Vårsallad med Breaded Fillet, sparris, grillad avokado och saltad citronvinägrett

  • 10 Portions

Ingredienser

Sallad

Vinägrett

  1. Blanda OSCAR® Premium Citron Pasta, OSCAR® Rostad Smak krydda och olivolja.
  2. Tillsätt tärningar av grillad avokado, körsbärstomater och oliver till vinägretten. 
  3. Värm upp fritösen till 170 °C och fritera Hälsans Kök® Breaded Fillet i 3-4 minuter à la minute.
  4. Skär 2/3 av sparrisen i halvor och grilla i en grillpanna.
  5. Skär resten av sparrisen i tunna skivor på en mandolin och lägg dem i isvatten så att de håller sig spröda tills de ska användas.  
  6. Skär schalottenlökarna i tunna ringar. Skölj och skär salladen. 
  7. Blanda salladen med övriga ingredienser. 

Tip

  • Servera med stekt ägg. 
  • Du kan även använda fryst avokado.