Sloppy Joe-burgare med Vegan Mince, inlagd gurka och råa grönsaker

USA

Den klassiska versionen av de amerikanska Sloppy Joe-sandwicharna/burgarna är en klassisk sandwich som serveras i skolkaféer och kök över hela landet. Den tillagas på ca 20 minuter och är en lite slafsig burgare, så servera gärna med gaffel och massor av servetter.

  • 10 Portions

Ingredienser

  • 4 st lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 400 g morötter
  • 6 stjälkar blekselleri
  • 100 ml vegetabilisk olja
  • 2 msk torkad oregano
  • 1 msk torkad oregano
  • 0,5 tsk cayennepeppar
  • 800 g Hälsans Kök® Vegan Mince
  • 1 l krossade tomater
  • 60 ml OSCAR® Veganska Oxsmak krydda
  • 200-300 g späda rödbetor
  • 300 g inlagd gurka
  • 2-3 romansalladshuvuden
  • 10 hamburgerbröd
     
  1. Skala lök, vitlök, morötter och selleri och hacka dem i fina tärningar.
  2. Stek grönsakerna i en stor gryta med olja på medelvärme i 5 minuter.
  3. Tillsätt oregano, timjan, cayennepeppar och Hälsans Kök® Vegan Mince och rör om väl.
  4. Tillsätt krossade tomater och OSCAR® Veganska Oxsmak krydda och låt koka i 20-30 min tills det blir en tjock sås. Smaka av med salt och peppar.
  5. Skala rödbetorna och skär dem mycket fint i skivor på en mandolin.
  6. Skär gurkan i skivor på längden och skölj och skiva romansalladen.
  7. Värm hamburgerbröden, servera alla ingredienser i olika skålar och tallrikar så att alla kan bygga sina egna burgare.

Tip

  • Gör en stor portion av färsen och använd den till en pastarätt, till råa grönsaker eller till spaghetti.
  • Krydda Hälsans Kök® Vegan Mince med chipotle eller andra mexikanska kryddor.