Saltad citronpaj med maränger

Ingredienser

Paj:

• 1 stk bakad pajskal
• 400 g kondenserad mjölk
• 45 g OSCAR Premium Citron Pasta
• 50 ml vatten

Maränger till toppen och flingor:

• 100 g pastöriserad äggvita
• 150 g florsocker
• 25 g OSCAR Premium Citron Pasta
• 20 g vaniljssocker

Gör så här

1. Blanda kondenserad mjölk och Premium Citron Pasta och vatten i en skål och vispa på hög hastighet i 5-10 minuter.
2. Häll citronkrämen i pajskalet och ställ pajen i kylskåpet.
3. Vispa äggvita och florsocker till en mjuk maräng. Lägg till Premium Citron Pasta och vaniljssocker.
4. Spritsa 2/3 av marängsmeten på non-stick papper och torka vid 75oC i 6-12 timmar. Du kan också använda en vanlig ugn.
5. Spritsa resterande marängsmet på kakan och bränn den med en brännare.
6. Dekorera kakan med maräng-flagor.