PlanetPro & NutriPro

Från ingredienser till pappersvaror och rengöringsprodukter, de flesta av de artiklar som ditt företag köper kommer att levereras i någon form av förpackning. För att minska förpackningsavfallet, sträva efter att följa de tre hållbarhetsreglerna.

Oavsett hur mycket utrymme, budget eller tid du behöver för att minska avfallet kan du börja göra  förändringar redan idag.

Avfallsreduceringen minskar inte bara för att middagen är serverad. Det finns flera saker du kan göra för att förhindra eller minska svinnet när du serverar maten och städar upp efter dina gäster.

Trots dina planeringsinsatser finns det vanligtvis extra mat som du inte serverade vid kvällens slut. Vad kan du göra med den för att minska avfallet?
 

Generationer av kockar har lärt sig att krama ur varje uns godhet från sina ingredienser. Och många välbeprövade tekniker är också effektiva sätt att minska köksavfallet.

Vissa typer av livsmedel belastar miljön mer på grund av vatten- eller markkrav, koldioxidavtryck, jordbrukskemikalier, oro för biologisk mångfald eller annan miljöpåverkan. 

För att ta itu med avfallsproblemet krävs ett helhetstänkande. Låt oss gå igenom varje steg i din process från uppackning till servering av måltiden, med inriktning på viktiga områden där du kan minska eller eliminera spill längs vägen. 

DET ÄR DAGS ATT SLUTA DEPONERA.
Hur mycket avfall producerar din verksamhet? Även för de miljömedvetna bland oss kan svaret bli överraskande när du börjar summera allt du kastar varje vecka.