OSCAR

OSCAR Signature Demi Glace 9,4 l / 10 kg bag in box

Artnr.: 01810

Användning

Signature:

  • Färska och noggrant utvalda råvaror
  • 1:1 jämförbar, kokad som hemma i köket
  • Jämn kvalitet och smak 
  • Inga tillsatser och inget extra salt
  • Kan binda smör och oljor
  • Färsk och klar att använda direkt från förpackningen
  • Lång hållbarhet oöppnad i hållbar FSC-certifierad förpackning

Produktbeskrivning

OSCAR Signatur Demi Glace är en naturligt reducerad oxfond med hög kollagenhalt, varför konsistensen är lite tjockare. Med Demi Glace har du en bra bas till en mörk sås som rödvins- eller pepparsås där du kan tillsätta smör, olja eller grädde och smaka av med en sötsur sås och vinreduktion. Med Demi Glace har du en bra bas som du kan jobba vidare med, där reduktionen redan är gjord.

1 liter OSCAR Signature Demi Glace kokas på 2900 g oxben.

Bruksanvisning

Används direkt från förpackningen.

Förvaring før öppning

Vid rumstemperatur.

Förvaring efter öppning

I kylskåp vid +5°oC.

Innehållsförteckning och Näringsdeklaration

Innehållsförteckning

Till 1000 ml färdig vara har använts: Oxfond (oxbuljong (avkok av vatten, oxben (2900g), lök, libbsticka), tomatpuré, karamelliserat socker), salt.

Näringsdeklaration

pr. 100 ml
Energi (kJ)307
Energi (kcal)72
Fett<0,5 g
- varav mättat fett<0,1 g
Kolhydrater<0,5 g
- varav sockerarter<0,5 g
Protein17,0 g
Kostfiber1,1 g
Salt0,75 g

 

Allergener

Allergener

 
Spannmål som innehåller gluten och produkter däravNej
Kräftdjur och produkter däravNej
Ägg och produkter däravNej
Fisk och produkter däravNej
Jordnötter och produkter däravNej
Sojabönor och produkter däravNej
Mjölk och produkter däravNej
Nötter och produkter däravNej
Selleri och produkter däravNej
Senap och produkter däravNej
Sesamfrö och produkter däravNej
Svaveldioxid (sulfit) i koncentrationer på över (>10mg/kg, >10mg/liter, uttryckt som SO2)Nej
Blötdjur och produkter däravNej
Lupin och produkter däravNej

 

Tekniska data

Tekniska dataEnhetLådaPallagerPall
Antal10 kg1 x 10 kg20 låda60 låda
EAN570934716051805709347160518  
     
Dimensioner och vikt    
Höjd, mm 2068  
Bredd, mm 227  
Längd, mm 190  
Bruttovikt, g 10297,0  
Nettovikt, g10000,010000,0  
     
FörpackningPoseLåda  

 

Hållbarhet oöppnad: 365 dage

Hållbarhet öppnad: i kylskåp vid +5° i 3 dagar

Utbyte, liter per enhet: 10 kg