Pepparsteak, lök och vattenkrasse

  • 5 portions

Recept och process

Ingredienser

Till 5 dl sås

  • 100 g pepparbacon, torkad
  • 100 g schalottenlök
  • 1 l OSCAR Signature Stekt Kycklingfond
  • 5 dl OSCAR Signature Kalvfond
  • 50 g OSCAR Premium Vitvinsreduktion
  • 50 g OSCAR Premium Fermenterad Peppar pasta
  • senap
  • 75 g smör

Gör så här

  1. Fräs upp bacon och lök i en varm panna, tillsätt Signature Stekt Kycklingfond, Kalvfond och Premium Vitvinsreduktion och låt reducera med 1/3.
  2. Sila såsen och smaksätt med Premium Fermenterad Peppar och senap.
  3. Blanka av såsen med smör.