Pepparsteak, lök och vattenkrasse

  • 5 portions

Recept och process

Ingredienser:

Till 5 dl sås

100 g pepparbacon, torkad

100 g schalottenlök

1 l OSCAR Signature Stekt Kycklingfond

5 dl OSCAR Signature Kalvfond

50 g OSCAR Premium Vitvinsreduktion

50 g OSCAR Premium Fermenterad Peppar pasta

senap

75 g smör

Gör så här:

  1. Fräs upp bacon och lök i en varm panna, tillsätt Signature Stekt Kycklingfond, Kalvfond och Premium Vitvinsreduktion och låt reducera med 1/3.
  2. Sila såsen och smaksätt med Premium Fermenterad Peppar och senap.
  3. Blanka av såsen med smör.