Pepparsteak, lök och vattenkrasse

Ingredienser

Till 5 dl sås

• 100 g pepparbacon, torkad
• 100 g schalottenlök
• 1 l OSCAR Signature Stekt Kycklingfond
• 5 dl OSCAR Signature Kalvfond
• 50 g OSCAR Premium Vitvinsreduktion
• 50 g OSCAR Premium Fermenterad Peppar pasta
• senap
• 75 g smör

Gör så här

1. Fräs upp bacon och lök i en varm panna, tillsätt Signature Stekt Kycklingfond, Kalvfond och Premium Vitvinsreduktion och låt reducera med 1/3.
2. Sila såsen och smaksätt med Premium Fermenterad Peppar och senap.
3. Blanka av såsen med smör.