Goma Ramen

  • 5 portions

Recept och process

Ingredienser

  • citrongräs
  • chili
  • 1 l OSCAR Signature Kycklingbuljong
  • 5 dl OSCAR Signature Lök Fumet Ekologisk
  • 50 g tahin, sesamsmör
  • 100 g sojasås, låg salthalt
  • 50 g OSCAR Rostad Smak krydda

Förslag på fyllning:

  • soba-nudlar
  • kinesiska rädisor
  • salladslök
  • kokt fläsksida
  • sugar snaps-ärtor
  • svart sesamfrö

Gör så här

  1. Hacka upp önskad mängd citrongräs och chili, efter smak och typ. Koka därefter upp alla ingredienser och låt Ramen sjuda i 15 minuter.
  2. Häll Ramen över förkokta sobanudlar och tillsätt finskivade rädisor, finhackad salladslök, skivor av kokt fläsksida och strimlade sugar snaps. Strö slutligen över lite sesam.