Goma Ramen

  • 5 portions

Recept och process

Ingredienser:

citrongräs

chili

1 l OSCAR Signature Kycklingbuljong

5 dl OSCAR Signature Lök Fumet Ekologisk

50 g tahin, sesamsmör

100 g sojasås, låg salthalt

50 g OSCAR Rostad Smak krydda

 

Förslag på fyllning:

  • soba-nudlar
  • kinesiska rädisor
  • salladslök
  • kokt fläsksida
  • sugar snaps-ärtor
  • svart sesamfrö

Gör så här:

  1. Hacka upp önskad mängd citrongräs och chili, efter smak och typ. Koka därefter upp alla ingredienser och låt Ramen sjuda i 15 minuter.
  2. Häll Ramen över förkokta sobanudlar och tillsätt finskivade rädisor, finhackad salladslök, skivor av kokt fläsksida och strimlade sugar snaps. Strö slutligen över lite sesam.